El café, simplemente una de las bebidas más consumidas y populares del mundo; el 1° de octubre de cada año, desde el 2015, celebra su día internacional. Una oportunidad para destacar un mundo lleno de pasión, tradición y cultura en muchos países alrededor de esta deliciosa, aromatizante y estimulante bebida.
Reconocimiento al gremio del café
La Organización Internacional del Café (ICO), en homenaje y reconocimiento a todas las personas que hacen parte del universo cafetero, estableció el 1° de octubre como un día único para conmemorar este grano y bebida milenaria.
El objetivo es permitir visibilizar, reconocer y agradecer a todas las personas que intervienen en el proceso de producción, comercialización y distribución del café. A toda la cadena de abastecimiento.
Los productores, cosechadores, trabajadores de cafetales, empacadores, vendedores, distribuidores y baristas son homenajeados a nivel internacional. Sin ellos no sería posible el disfrute de una de las bebidas más consumidas en el planeta. El consumo de café en el mundo se estima en 1400 millones de tazas diarias.
Datos y leyendas del café
Algunos de los llamativos e interesantes datos del delicioso café son los siguientes:
- El lugar donde se consume más café es en los países nórdicos.
- El nombre café proviene de la palabra árabe «Qahhwat Al-bun», que significa «vino del grano».
- Brasil es el mayor productor de café de todo el mundo. Su cosecha equivale al 30,16% del café mundial.
- Colombia es el tercer país productor de café y el mayor productor de café suave en el mundo.
- El café es la segunda bebida más consumida en el mundo después del agua.
- Esta deliciosa bebida es el segundo producto comercializado en el mundo, después del petróleo.
Respecto a su origen, la leyenda cuenta que Kaldi, un joven pastor de Etiopía quién vivió en el siglo IX, evidenció que sus cabras se volvían inusualmente activas después de comer los frutos rojos de cierto arbusto.
El pastor etíope decidió probarlos y experimentó un aumento de energía. Kaldi decidió llevar los frutos al monasterio local. Allí los monjes comenzaron a utilizarlos para mantenerse despiertos durante largas horas de oración.
De esta forma, el café se conoció en toda Etiopía. Tiempo después empezó a expandirse por medio de los comerciantes árabes hasta Europa y al resto del mundo.
Sin duda alguna, el café es una tradición que permite unir personas, compartir en familia, cerrar negocios o simplemente disfrutar del aroma y sabor de una buena taza de esta milenaria bebida.
¡El café va más allá de ser una deliciosa bebida… es un dinamizador de la interacción personal, la cultura y la economía mundial!
Fuentes:
- cafiver.com/blogs/noticias
- www.nescafe.com/co/cultura-cafe
- www.lanacion.com.ar
- www.diainternacionalde.com/ficha/dia-internacional-del-cafe
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